BlenstrupHallen

3 retters menu

Forret

Høns Hawaii med svampe og asparges i karrydressing, lagt på ananas med flutes
Røget ørred m/ flødespinatrand
Røget laks m/ peberrodsmousse, frisk salat og flutes (tillæg 15,00 kr.)
Tunmousse lagkage m/ rejer + flutes og dressing
Butterdejsskal m/ høns i asparges
Indbagt laks m/ urter i flødesauce (tillæg 20,00 kr.)
Butterderjsskal med dampet og stegt fiskefilet + rejer + arspages og Hollandaise sauce (tillæg 10,00 kr.)
Rejecocktail med flutes
Fisketallerken m/ 3 slags fisk (tillæg 20,00 kr.)
Varmrøget laks m/ rejer, broccoli terrin og dressing (tillæg 20,00 kr.)
Lakseroulade m/ dild dressing (tillæg 10,00 kr.)

Hovedret

Rødvins marineret svinekam m/ bønner, bacon, timian/ gulerødder, bagt kartoffel og rødvinsauce
Kalvefilet stegt som vildt serveret m/ waldorff salat, bønner, bacon, tyttebær, smørstegte kartofler og fløde vildtsauce (tillæg 20,00 kr.)
Svinekam med sprød svær serveret m/ hvide og brune kartofler, rødkål, ½ æble med gele og skysauce
Glaseret hamburgerryg med muskatsauce, gemüse og hvide kartofler
Helstegt oksemørbrad, serveret m/ bagt kartofler, porreterrin, minimajs, fyldt tomat, gulerødder og sauce bearnaise (tillæg 30,00 kr.)
Andebryst m/ rødkålssalat, gulerødder, broccoli, provence kartofler og urtesauce (tillæg 15,00 kr.)
Svinekam stegt som vildt m/ hvide og brune kartofler, waldorff salat, fløde tyttebær og sky sauce
Helstegt oksefilet m/ halvebagte kartofler, grønne asparges med bacon, blomkål, gulerødder og sauce bearnaise (tillæg 20,00 kr.)

Dessert

Marinerede pandekager m/ druer, nødder og is
Islagkage
Udhulet ananas m/ is og frugter tillæg 10,00 kr.)
Citron fromage
Pæretærte m/ cremefraiche og flødeskum
Desserttallerken tillæg 10,00 kr.)
Dessertbord (tillæg 15,00 kr.)
Nøddeskål m/ is og hindbær puré tillæg 10,00 kr.)

Natmad

Klarsuppe m/ boller
Aspargessuppe m/ kødboller
Karrysuppe m/ ris, hønsekød og flutes
Ostesuppe m/ porreringe og ristet brødterninger
Pølsebord m/ diverse pølser og lun leverpostej og hjemmebagt boller(tillæg 15,00 kr.)
Kold kartoffelsalat m /frikadeller
Biksemad m/ spejlæg, rødbeder og bearnaise sauce (tillæg 10,00 kr.)
"Ta selv" Hotdogs

Vælg selv 3 retter 168,00 kr.
Vælg selv 3 retter m/ natmad 198,00 kr.

Buffet

Forret

Frit valg

Buffet ta' selv

Oksefilet

Mandelglassert herregårdsskinke

Dijon kylling m/ pastasalat

Lammekølle på kartoffelbund eller pandekage m/oksekødfyld

Mørbardbøf a la creme

2 slags salater

2 slags kartofler

Blandet brød

Frugtsalat og brieoste

Pris pr. couvert 198,00
Med natmad (efter eget valg) 238,00
Inkl. Dekoration af buffet

Menu Forslag
Forslag 1

Torskefad m/rejer

Mørbradbøf a la creme

Ribbenssteg m/rødkål

Skinke m/flødekartofler

Salat + pastasalat

Ostelagkage

Flüte + brød

Pris pr. couvert 178,00 kr.

Forslag 2

Torskefad m/rejer

Laks m/grønssagsterrin

Pandekager m/ oksefyld

Skinkeruller m/ varm championsauce

Tarteletter

Dijon-kylling m/ pasta

Skinke m/flødekartofler og salat

Pæretærter m/cremefraiche

Flüte + brød

Pris pr. couvert 188,00 kr.

Forslag 3

Skal m/ hønsekød

Indbagt svinemørbrad

Kylling i paprikasauce m/ris

Mandelglasseret skinke

Tyndsteg

Flødekartofler

Kartoffelpostejer

Salat + pastasalat

Flüte

Pæretærter eller ostelagkage

Pris pr. couvert 198,00 kr.

Forslag 4

Tun m/ris og grønsager

Porreret m/rejer

Skinkeruller m/varm championsauce

Pandekager m/oksekød fyld

Fadkoteletter i paprikasauce og ris

Tyndsteg

Flødekartofler

Salat + pasta

Frugtsalat

Inkl. brød

Pris pr. couvert 178,00 kr.

Forslag 5

Marinerede sild m/karrysalt, æg og tomat

Varm fiskefilet m/ remulade

Røget ørred m/ røræg

Tarteletter m/ hønsekød

Mørbradbøffer m/ bløde løg og champignon

Skinkeruller m/ varm champignonsauce

Lune frikadeller m/ rødkål eller ribbenssteg

Brie + 1 slags ost

Inkl. brød

Pris pr. couvert 188,00 kr.

Forslag 6

Torskefad m/rejer

Laks m/ grønsagsterrin

Butterdejstærte m/ hønsekød

Pande m/ mexcikanskfyld

Lammekølle på kartoffelbund

Græsk farsbrød m/ tzatziki

Ribbenssteg

2 slags salater

Flutes

Pæretærter m/ cremefraiche eller brie og 1 slags ost

Inkl. brød

Pris pr. couvert 188,00 kr.

Forslag 7

Røget ørred m/ spinatrand

Laks m/ peberrodsmousse på frisk salat bund

Skinkeruller m/ varm championsauce

Indbagt mørbrad m/ flødekartofler

Kylling i paprikasauce m/ ris

Pæretærte m/ cremefraiche

Inkl. brød

Pris pr. couvert 168,00 kr.

Forslag 8

Torskefad m/rejer

Tarteletter

Pandekager m/ oksefyld

Mørbradbøffer æ la creme

Skinke m/ flødekartofler

Brie og 1 slags ost

Inkl. brød

Pris pr. couvert 158,00 kr.

Forslag 9

Tarteletter

Skinkeruller m/ varm champigonsauce

Pandekager m/ mexicansk fyld

Laks m/ grønsagsterrin

Frikadeller m/ rødkålssalat

Fadkoteletter i paprikasauce og ris

Frugtsalat

Inkl. brød

Pris pr. couvert 158,00 kr.

Forslag 10

Fiskefilet m/ remulade

Tunmousse lagkage m/ rejer

Pandekager m/ skinkefyld

Skinke m/ flødekartofler

Mørbradbøffer a la creme

Salat

Brie og kiks

Inkl. brød

Pris pr. couvert 158,00 kr.

Download hele kataloget som PDF-fil - TRYK HER!